Kuinka tehdä kotitekoista luonnollista jogurttia - resepti ja askel askeleelta

Yummy ja loistava ruokavalion liittolainen, luonnollinen jogurtti on melko terveellistä. Pohjimmiltaan se maistuu hyvältä, auttaa säätelemään laiskaa suolistoa ja silti tappaa nälän.

Mutta koska hinnat supermarketeissa eivät ole kovin ystävällisiä, hyvä uutinen on, että voit tehdä luonnonjogurttia kotona. Ennen kaikkea on mahdollista tehdä se paljon suuremmalla summalla ja kuluttaa hyvin vähän.

Kuten reseptistä näet, tarvitset vain purkin teollisuusjogurtin ja litran maitoa. Ei mitään muuta.

Ainesosien tehtävät

Yleensä luonnollista jogurttia käytetään eräänlaisena hiivana kotitekoiselle jogurtille. Se on myös vastuussa kermaisen tekstuurin antamisesta kotitekoiselle versiollesi.

Toisaalta maito on reseptin perusta. Tietenkin voit käyttää mitä tahansa, jopa laatikkoiset toimivat hyvin.

Resepti voidaan tietysti tehdä myös rasvattomalla maidolla ja luonnollisilla jogurteilla. Ainoa ero on, että lopulta kotitekoinen jogurtti on ohuempaa ja vähemmän väkevää.

Ylimääräinen vinkki

Maustetut luonnolliset jogurtit eivät toimi. Koostumuksessa sen on sisällettävä vain maitoa ja maitohiivaa.

Ainoat poikkeukset ovat ainesosat, kuten käyttövalmis maito ja maitojauhe, jotka eivät muuta reseptiä. Älä kuitenkaan käytä sokeroituja jogurtteja, sakeuttavaa gelatiinia ja muita ylimääräisiä ainesosia.

Kuinka tehdä kotitekoista luonnollista jogurttia:

1 litra maitoa (kokonainen tai rasvaton)

1 purkki tavallista jogurttia (kokonainen tai rasvaton)

Kuinka valmistautua?

Ensimmäinen asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on lämmittää maito hyvin. On ihmisiä, jotka sanovat, että sen ei tarvitse antaa kiehua, mutta on hyvä antaa maidon kiehua, koska se auttaa paljon löytämään oikean lämpötilan sen käyttämiseksi.

Anna maidon kiehua jäähtyä, kunnes se saavuttaa 40 ° C, 50 ° C. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, oikea lämpötila on, kun voit laittaa sormesi (puhdista, kiitos!) Maidon sisälle ja pysyä siinä 10 sekuntia tuntematta epämukavuutta.

Sekoita sitten luonnollista jogurttia maitoon, jolloin molemmat ainesosat sekoittuvat hyvin.

Tämä on aika, jos haluat laittaa sen yksittäisiin purkkeihin. Jos haluat jättää sen suureen kulhoon, varmista, että se on lasia. Jos sinulla on kansi, se on vielä parempi.

Jos astiassa ei ole kantta tai jos valitset pieniä kattiloita, peitä kukin astia kalvopaperilla ja aseta esilämmitettyyn uuniin (240 ºC 15 minuutiksi) ja sammuta. Se toimii eräänlaisena kasvihuoneena, jossa sinun pitäisi levätä 5-8 tuntia hyödyntämällä lämpöä muuttuaksesi luonnolliseksi jogurtiksi.

Sen jälkeen valmisteen on oltava valmis ... vaikka sinun on varoitettava: luonnonjogurtin valmistaminen kotona ei ole tarkka resepti, eikä se aina pysy siellä, missä haluat.

Joko niin, voit syödä sen huoneenlämmössä tai antaa sen jäähtyä ennen tarjoilua hedelmien, hunajan, kanelin ja mitä tahansa muuta mitä haluat.

Parasta tässä on, että sinun ei aina tarvitse käyttää uutta jogurttia. Voit yksinkertaisesti käyttää tekemäsi jogurtin taitetta syötinä. Sinun tarvitsee vain varmistaa, että sinulla on vähintään 100 ml seuraavaa reseptiä varten.

Kissa harppaus!

Jos haluat tehdä kreikkalaista jogurttia, noudata vain samaa reseptiä, jonka olemme opettaneet tähän mennessä. Ero on siinä, että kun se on valmis, ennen jääkaappiin menemistä on tarpeen tehdä jogurtista tiheämpi.

Tätä varten sinun on vietävä kotitekoinen jogurtti seulan läpi syvälle astialle ja siivilän päälle asetettava puhdas astiapyyhe.

Laita sitten luonnonjogurtti vain kankaalle, ikään kuin se olisi muggle; ja pidä sitä sellaisessa jääkaapissa vielä 6 tuntia. Tämä saa kaikki heran valumaan ja jogurtistasi muuttumaan kreikkalaiseksi jogurtiksi.

Joten piditkö reseptistä? Röyhelöitä, oikea, ja se antaa edelleen sen kaasun ruokavaliossa!

Puhuen nyt ruokavalion kannalta hyödyllisistä asioista, muista tarkistaa se: Opi tekemään banaanikakku ilman jauhoja tai sokeria.

Lähteet: Panelaterapia, Sophie Deram