Ensinnäkin sinun on ehkä tiedettävä, että selleri ja selleri ovat ehdottomasti sama asia. Jokainen alue kutsuu kuitenkin eri tavalla, mutta juuri on pääosin sama. Sen tieteellinen nimi onApium graveolensja sen alkuperä on Euroopasta. Erityisesti joissakin osissa maailmaa sitä kasvatetaan pääasiassa siemeniensä vuoksi, joita käytetään yleisesti mausteina murskattaessa ja jotka sisältävät erityistä öljyistä yhdistettä nimeltä apioli, jota käytetään lääketieteellisesti ja aromiaineena.
Se on kuitenkin vihannes, jota viljellään laajalti maissa, joissa on lauhkea ilmasto. Yhteenvetona voidaan todeta, että vihannesta käytetään laajalti keittojen ja salaattien erilaisissa resepteissä, ja sitä voidaan käyttää myös kotilääkkeenä laihduttamiseen ja jopa munuaissairauksien hoitoon.
Mutta Brasiliassa sen kulutus on edelleen rajoitettua, sillä São Paulon osavaltio on suurin tuottaja ja kuluttaja. Kaakkoisalueella on riittävät ilmasto-olosuhteet sadolle, ihanteellisesti istutettu maaliskuusta toukokuuhun, jolloin lämpötila on leudompi ja ilman kosteus on matalampi, mikä aiheuttaa vähemmän sairauksia.
Lyhyesti sanottuna, kaikki selleriosat, myös siemenet, voidaan kuluttaa, joilla on merkityksellisiä etuja, koska ne auttavat vähentämään tulehdusta ja torjumaan bakteeri-infektioita.
ominaisuudet
Sellerijuuria käytetään yleensä keittojen ja liemien valmistamiseen; varsi, hieman rapeita, sopii hyvin salaatteihin ja monimutkaisempiin resepteihin, lisäksi sitä käytetään kuuluisan cocktailin koristeluunVodka ja tomaattimehu. Selleri lehdet toimivat mausteena ja maistuvat persiljaa vastaavilta.
Selleri sisältää runsaasti vitamiineja - lähinnä K: ta ja C: tä - ja mineraaleja, kuten magnesiumia. Ennen kaikkea siinä on edelleen valtava määrä kuitua, kaksi kertaa niin paljon kuin sitä on esimerkiksi samassa osassa tavallista salaattia. Sen lisäksi, että siinä on runsaasti flavonoideja, vettä, rautaa, kaliumia, fosforia, kalsiumia, natriumia ja B-vitamiinia.
Selleri Edut
Selleri on ehdottomasti monia terveyshyötyjä sen diureetti, yskänlääke, laksatiivinen, tonic ominaisuuksia ja on runsaasti flavonoideja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja aineenvaihduntaa. Katso joitain esimerkkejä.
1- Auttaa säätelemään unta
Kuten aiemmin mainittiin, selleri sisältää magnesiumia, ja tällä ravintoaineella on rentouttava ja rauhoittava vaikutus hermoihin, mikä edistää hyvää unirytmiä. Tämä tarkoittaa, että jos sinulla on unihäiriö, kuten unettomuus, voit sisällyttää sen ruokavalioon ja kokea nämä sellerin edut.
2 - Auttaa torjumaan vatsan happamuutta
Tämä on jälleen yksi sen monista eduista. Saadaksesi tämän tuloksen, vie vain muutama lehti tai selleri varsi sentrifugin läpi ja juo tarvittaessa väkevöity mehu.
3- Suojaa syöpää vastaan
Tämä käy ilmi Missourin yliopiston Yhdysvalloissa tekemästä tutkimuksesta. Pohjimmiltaan kasvaimen kehittyessä sen ympärille muodostuu verisuonten verkosto ruokkimaan sitä. Sellerissä oleva apigeniini estää niiden muodostumisen estäen kasvaimen muodostumista.
Muiden tätä aihetta koskevien tutkimusten mukaan polyasetyleenit auttavat vähentämään myrkyllisyyttä ja torjumaan syövän, erityisesti rinta-, suolisto- ja leukemian, muodostumista.
4- Auttaa torjumaan infektioita
Varsinkin selleriä on käytetty lääketieteellisesti vuosisatojen ajan antibakteerisena ruokana. Ja kaikki tämä todistettiin raportissa, joka julkaistiinPharmacy and Pharmacology -lehti vuonna 2009, jossa se osoitti, että selleri sisältää erityisiä antimikrobisia komponentteja, joita löytyy sen siemenistä.
5- Apua allergiakohtauksiin
Tämän seurauksena purista vain mehu tuoreesta sellerijuuresta. Ota 1-2 teelusikallista kolme kertaa päivässä, 30 minuuttia ennen ateriaa.
6 - Onko diureetti
Selleri stimuloi munuaisten moitteetonta toimintaa, parantaa verenkiertoa ja poistaa toksiineja kehosta. Teenä kulutettuna se hoitaa virtsateiden infektioita ja taistelee virtsarakkoa vahingoittavia mikro-organismeja vastaan.
7- Se on ruoansulatusta
Lyhyesti sanottuna selleri stimuloi myös ruoansulatuskanavan asianmukaista toimintaa ja vähentää mahalaukun happamuutta estäen närästystä ja huonoa ruoansulatusta.
8- Auttaa laihtua
Yhteenvetona, tämä johtuu siitä, että se on vähän kaloreita sisältävä ruoka, mutta siinä on asiaankuuluvia ravintoaineita, jotka auttavat laihtua. Sen koostumus auttaa säätelemään lipidien aineenvaihduntaa ja tarjoaa antioksidantteja, elektrolyyttejä, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, B-vitamiineja ja kaliumia, kaikilla vain hyvin vähän kaloreita.
9- Auttaa maksan terveydelle
Vihreyden vaikutus auttaa ehdottomasti vähentämään rasvan kertymistä elimeen. Tämä tarkoittaa, että jos sinulla on rasvamaksa, selleri voi olla välttämätön ruoka, joka vaikuttaa myönteisesti tämän tilan hoitoon. Kaikki tämä kävi ilmeiseksi Egyptin Helwanin yliopiston ravitsemus- ja elintarviketieteen laitoksen tutkimuksen jälkeen.
10- Auttaa estämään korkeaa verenpainetta
Lyhyesti sanottuna sen siemenet sisältävät heksaani-, metanoli- ja vesipitoisia etanoliuutteita, jotka parantavat verenkiertoa, vähentävät tulehdusta ja auttavat hallitsemaan verenpainetta. Sen lisäksi, että se on lihasrelaksantti, parantaa kalsiumin ja kaliumin virtausta soluihin ja ulos soluista.
11- Auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia
Ruoka sisältää periaatteessa ainutlaatuisen yhdisteen nimeltä 3-n-butyyliftalidi (BuPh), jolla on lipidejä alentava vaikutus, joka auttaa vähentämään lipidejä. Singaporen yliopiston farmakologian laitoksen tekemän tutkimuksen mukaan kaikki tämä vahvistettiin rotille tehdyn analyysin jälkeen.
12- Auttaa parantamaan hengitystä
Selleri tee klorofyllin ja sen alkalisoivan voiman avulla puhdistaa hengitystä ja parantaa suun terveyttä.
13- Auttaa vähentämään tulehdusta
Pohjimmiltaan selleri sisältää antioksidantteja ja polysakkarideja, joiden tiedetään toimivan tulehduskipulääkkeinä, erityisesti flavonoideja ja polyfenoleja. Joten he tukevat yleistä terveyttä, vielä enemmän ikääntyessämme, taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan, jotka voivat johtaa tulehdukseen.
14- Auttaa ehkäisemään haavaumia
Ensinnäkin löytö tehtiin tutkimuksessa, joka julkaistiinJournal of Pharmaceutical Biology. Tutkimuksessa havaittiin kuitenkin, että selleri sisältää erityistyyppistä etanoliuutetta, joka on hyödyllinen suojaamaan ruoansulatuskanavan vuorausta haavaumilta. Tällaisella uutteella on kyky täydentää merkittävästi mahalaukun tyhjentyneitä määriä, mikä on välttämätöntä mahalaukussa, jotta estetään pienten reikien ja aukkojen muodostuminen.
15- Lievittää kuukautiskipuja
Lyhyesti sanottuna selleri tee voi olla loistava liittolainen kivun ja koliikkien vähentämisessä sen antispasmodisen vaikutuksen vuoksi.
Käytetään kotiin korjaamiseksi
- Korkea utikkihappo: Ota selleri-teetä 3 kertaa päivässä;
- Vapauta lima: Vie sellerin lehdet tai varret sentrifugin läpi ja ota tämä väkevä mehu 1 rkl hunajaa päivittäin.
- Käheys:Kurista vihreää teetä.
- Friisi: Vaivaa hänen lehtiä survimella, kunnes muodostuu tahna. Levitä tahna chilblainiin 3 kertaa päivässä, kunnes se katoaa.
Hoito
Ensinnäkin selleri tai selleri on useita etuja. Mutta on erittäin tärkeää ottaa käyttöön joitain varotoimia. Ensinnäkin hoito alkaa ostosta. Lyhyesti sanottuna, kun valitset selleri-puun kotiin, on tärkeää tietää, että mitä tummempi vihannesten väri, sitä vahvempi sen maku.
Kiinnitä ennen kaikkea myös suojelun muotoa. Siksi on suositeltavaa leikata vielä tuore selleri pieniksi paloiksi ja sitten jäätyä.
Koivun siitepölylle ja salviharjalle allergisilla ihmisillä on kuitenkin taipumus kehittää allergisia reaktioita. Siksi sitä ei suositella.
Sen lisäksi, että sitä ei suositella ihmisille, joilla on munuaisongelmia, tämä johtuu siitä, että sillä on diureettitoiminto. Lopuksi, sitä ei myöskään ole tarkoitettu raskaana oleville naisille. Koska se voi aiheuttaa verenvuotoa ja supistuksia kohtuun.
Tämä oli kuitenkin sisältöämme, jos pidit lukemasta seuraavaa artikkelia? 13 valkosipulin terveyshyötyä (kaukana maustamisesta)
Esittelykuva: Kasvipuutarha ja kukat
Lähteet: Ecycle World hyvässä kunnossa
