Kookosmaito - edut, ravinteet, epäilyt ja reseptit

Kookosmaito, niille, jotka eivät tiedä, uutetaan kookospähkinän massasta: kookospähkinästä. Tätä muuten pidetään yhtenä ihmiskunnan tärkeimmistä kasvivaroista.

Vaikka tuoretta kookosmaitoa on erittäin mahdollista tuottaa kotona, monet ihmiset valitsevat valmiiden tuotteiden helppouden. Tuottaessasi omaa kookosmaitoa saat kuitenkin juoman ilman lisäaineita ja enemmän ravintoaineita.

Itse asiassa puhuen kookosmaidon ravitsevasta osasta, se sisältää luonnollisesti runsaasti kaliumia, rautaa ja lauriinihappoa. Jälkimmäinen parantaa jopa kolesterolia ja auttaa suojaamaan kehoa viruksilta ja bakteereilta.

Lisäksi kookosmaito sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Pohjimmiltaan tämän tyyppistä rasvaa pidetään hyvänä, koska se hajoaa nopeasti ja muuttuu energiaksi. Siksi kookosmaito tulisi sisällyttää jokapäiväiseen elämään.

Sen ominaisuudet ovat niin hyödyllisiä, että sitä ei käytetä vain elintarvikkeissa. Kookosmaitoa käytetään myös laajalti lääketieteellisiin ja maatalouden teollisiin tarkoituksiin.

Tätä ja paljon muuta varten kannattaa tietää kaikki tämän erittäin rikkaan luonnontuotteen positiiviset puolet.

Kookosmaidon tärkeimmät ravintoaineet (100g)

  • Kalorit - 230 kcal
  • Rasvojen kokonaismäärä - 24 g
  • Tyydyttynyttä rasvaa - 21 g
  • Monityydyttymättömät rasvat - 0,3 g
  • Monityydyttymättömät rasvat - 1 g
  • Kolesteroli - 0 mg
  • Natrium - 15 mg
  • Kalium - 263 mg
  • Hiilihydraatit - 6 g
  • Ravintokuitu - 2,2 g
  • Sokeri - 3,3 g
  • Proteiini - 2,3 g
  • A-vitamiini - 0 IU
  • Kalsium - 16 mg
  • D-vitamiini - 0 IU
  • B12-vitamiini - 0 ug
  • C-vitamiini - 2,8 mg
  • Rauta - 1,6 mg
  • B6-vitamiini - 0 mg
  • Magnesium - 37 mg

5 kookosmaidon hyötyä

1 - laihtuminen

A priori on syytä huomata, että terve kookosrasva, keskipitkäketjuiset triglyseridit (TCM), voivat aiheuttaa kylläisyyttä, eli se auttaa hallitsemaan nälkää. Tämän vuoksi kookosmaidon rasvaa voidaan pitää kauniina apuna laihtumisessa.

Pohjimmiltaan TCM imeytyy suolistossa ja kulkeutuu maksaan. Täällä sen ominaisuudet hapettuvat ja muuttuvat energiaksi.

2 - Terve iho ja hiukset

Kookosmaito sisältää ennen kaikkea rasvahappoja. Ne toimivat luonnollisena antiseptisenä aineena, auttavat hilseen ja ihoinfektioiden hoidossa. Ne myös kosteuttavat ja auttavat saggingin palautumisessa.

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että kookosmaidolla on antioksidanttivaikutus. Toisin sanoen se onnistuu toimimaan vapaiden radikaalien toimintaa vastaan, jotka liittyvät ihon ennenaikaiseen vanhenemiseen.

3- Auttaa vähentämään anemian riskiä

Pohjimmiltaan se voi auttaa vähentämään anemian riskiä. Tämä johtuu siitä, että se tarjoaa koostumuksessaan noin 1,6 mg rautaa 100 grammaa kohden. Toisin sanoen merkittävä määrä.

4 - Kolesterolin hallinta

Kookosmaidossa oleva rasva ei a priori lisää kolesterolia, kuten useimmat ihmiset kuvittelevat. Jopa maidon kohtuullinen nauttiminen voi auttaa ylläpitämään kolesterolin hallintaa.

5- Vahvistaa immuunijärjestelmää

Kuten olemme jo maininneet, kookosmaitossa on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, ja juuri tämä rasva auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Tämän ominaisuuden lisäksi kookosmaidossa on myös lauriinihappoa, antimikrobisia lipidejä ja kapriinihappoa. Yhdessä heillä on antibakteerisia, sienilääkkeitä ja viruslääkkeitä.

Vasta-aiheet

Kookosmaito on todellakin erittäin ravitsevaa ja voi tuoda keholle lukuisia etuja. Se on kuitenkin melko kalorinen. Siksi, jos aiot laihtua, on parempi ottaa se helposti kulutukseen.

Kysymyksiä kookosmaidosta

1- Kuinka voin korvata äidinmaidon?

Ei, ei vähiten siksi, että rintamaidolla on ainutlaatuisia ja täydellisiä koostumuksia vauvalle. Mutta ravitsemuksellisesti kookosmaito ja äidinmaito sisältävät lauriinihappoa, kuten olemme jo maininneet.

Siksi, kun vauva kuluttaa jo muita ruokia imetyksen lisäksi, se voidaan sisällyttää heidän ruokavalioonsa.

2- Voiko kookosmaito korvata lehmänmaidon?

A priori on syytä huomata, että kotitekoinen kookosmaito voi todellakin olla terveellisempi ja maukkaampi vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai joilla on jonkinlainen allergia lehmänmaitoyhdisteille.

Erityisesti siksi, että on jo osoitettu, että lehmänmaidon kulutus yhdessä puhdistettua sokeria sisältävän ruokavalion kanssa voi aiheuttaa allergisia ja tulehduksellisia prosesseja.

Luonnollinen ja puhdas kasvimaito ei sisällä elintarvikelisäaineita tai kemikaaleja. Lisäksi se sisältää enemmän ravinteita kuin teollistettu lehmänmaito.

Kotitekoiset kookosmaidon reseptit

Ennen kaikkea kookosmaitoa voidaan käyttää puhtaana. Voit tehdä siitä vielä maukkaamman lisäämällä siihen kaakaojauhetta, kanelia tai kahvia.

Tämän lisäksi kookosmaitoa käytetään myös laajalti erilaisissa resepteissä. Esimerkiksi kakkujen, pannukakkujen, kalan, vihannesten, keittojen, puurojen ja niin edelleen valmistuksessa.

Nyt, jos haluat kuluttaa vähemmän teollisia tuotteita, olemme erottaneet kaksi erittäin helppoa reseptiä, eri prosesseilla, jotta voit tuottaa oman kookosmaidon.

Kuuman veden resepti

Ensinnäkin tämä resepti tuottaa 1 litran kookosmaitoa

Ainekset:
  • 1 kuppi raastettua tai hienonnettua kookospähkinämassaa
  • 5 kuppia kuumaa vettä
Valmistautuminen:
  1. Laita vesi a priori kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen sammutat tulen ja lisäät kookospähkinän. Vaikka luulet sen olevan parempi, voit raastaa kookospähkinän. Siksi jätä se 15 minuutiksi veteen;
  2. Pian sen jälkeen nesteytä tämä seos. Siivilöi sitten kankaan siivilän avulla;
  3. Sen jälkeen se on valmis. Siksi voit nyt varastoida sitä kannessa olevaan pulloon kylmässä enintään 3 päivän ajan.

Tässä on joitain vinkkejä:

  1. Jos haluat enemmän väkevöitettyä maitoa, suosittelemme vähentämään veden määrää ja toistamaan prosessia vielä 2 kertaa samalla kookospähkinällä kuin reseptin alussa.
  2. Reseptin valmistuttua voit käyttää jäljellä olevaa kookospähkinäjäämää muissa resepteissä tai kuivata sen uunissa.

Resepti luonnollisella vedellä

Ainekset:
  • 2 kuppia tuoretta raastettua kookospähkinää
  • 1 kuppi suodatettua vettä
Valmistelutila:
  1. Voita kaikki tehosekoittimessa sekä kookos ja vesi. Siksi annat sen lyödä noin 5 minuuttia, kunnes siitä tulee valkoinen neste. A priori, koska se on luonnollista, sillä ei ole teollisuusmaiden paksuutta tai valkoista väriä;
  2. Siivilöi sitten seos puhtaalla astiapyyhkeellä kulhoon, purista hyvin käsillä saadaksesi koko maito.
  3. Valmiina, nyt voit käyttää sitä valmisteissa, kuten moquecoissa, kastikkeissa, vitamiineissa tai makeisissa. Voit jopa jäätyä, vain siinä tapauksessa. Jos kuitenkin jäät jäät, muista, että pakastimessa se kestää vain kolme kuukautta.

Joka tapauksessa sen jälkeen sinun on lisättävä kookosmaito ruokavalioon ja yleensä ruokavalioon.

Katso lisää Naisten alueen artikkeleita: Kahvi kookosöljyllä: mihin se sopii ja kuka voi ottaa sen?

Lähteet: Panelinha, Minha vida

Kuvat: Empório integrale, Vaihtoehtoinen keittiö, Reseptit uol, Hyvä muoto, Kaikki herkullinen, Super fit club, Kuntoreseptit, Gaefke, Naisten terveys, Kauneushoitolat, W-ruoka, Super fit -klubi, Super fit -klubi, Lehti

Uusimmat viestit

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found