Pidätkö meksikolaisesta ruoasta? Itse asiassa sinulla on vain yksi tapa olla nautimatta tästä keittiöstä: et ole kokeillut sitä vielä! Varmasti, jos olet jo maistanut sitä, tiedät, että tämä tunnusomainen maku on yksi herkullisimmista maailmassa, uskallamme sanoa.
Laadukkaan meksikolaisen ruoan löytäminen ei kuitenkaan aina ole helppoa. Yleensä on vähän ravintoloita, jotka noudattavat tyypillisiä reseptejä kirjaimelle. Markkinoiden vetovoiman vuoksi nämä laitokset antavat astioille aina "Brasilialaisen kosketuksen".
Mutta rauhoittu. Vaikka meneminen Meksikoon maistelemaan ruokaa on loistava tekosyy matkustamiseen, sinun ei tarvitse mennä niin pitkälle. Sinun tarvitsee vain oppia tekemään nämä herkut kotona.
Ja tässä on hyvä asia, että on olemassa useita tyypillisiä meksikolaisia ruokareseptejä, jotka on helppo tehdä. Jotkut ovat edelleen erittäin halpoja. Alla voit tarkistaa kaiken läheltä ainesosista vaihe vaiheelta.
7 tyypillistä ja klassista meksikolaista reseptiä!
1 - Tacot - 12 annosta / 35 min
Ainekset
- 12 maissitortillaa;
- Guacamole;
- Kerma kerma;
- 500 g mausteista lihaa;
- Amerikkalainen salaatti nauhoina;
- 300 g raastettua mozzarellaa;
- 2 hienonnettua tomaattia;
- 1 tölkki vihreää maissia.
Tapa tehdä
Valmista ensin mausteinen liha. Sitten sinun on valmistettava guacamole ja kerma. Itse asiassa guacamole-resepti, jota jo opetamme täällä (napsauta).
Sitten vain tavaraa tortilloja. Lisää lopuksi mozzarellajuusto ja mausteinen liha.
Tarjoiluhetkellä salaatin kasvattaminen nauhoina, hienonnetut tomaatit ja maissi. Viimeistele guacamolella ja kerma.
2 - Burrito - 6 annosta / 45 min
Ainekset
- 6 vehnätortillaa;
- 300 g raastettua mozzarellajuustoa;
- 600 g mausteista lihaa;
- 400 g pavut;
- 1 sipuli nauhoina;
- 1 paprika nauhoina;
- Amerikkalainen salaatti nauhoina;
- 300 g guacamolia;
- 100 g kermaa;
- 2 hienonnettua tomaattia;
- 1 tölkki vihreää maissia;
- Oregano maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Tapa tehdä
Tähdet ovat jälleen kerran mausteinen liha, guacamole ja kerma. Tällä kertaa uutuus on pavut, jotka opetamme sinulle valmistautumaan pian.
Mutta palatessasi lihan valmistamiseen tarvitset suuren paistinpannun. Siinä sinun on paistettava sipuli ja pippuri pienellä suolalla ja oreganolla. Siirrä sitten kulhoon ja aseta sivuun.
Sitten samalla lämmitetyllä paistinpannulla on aika lämmittää vehnätortilla, kunnes se on pehmeä.
Seuraava askel on täyttää tortillat mozzarellajuustolla, mausteisella lihalla, papuilla, paistetuilla paprikoilla, hienonnetuilla tomaateilla, salaattinauhoina, vihreällä maissi, guacamolella ja kerma. Tarjoile, taita päät ja sulje hammastikku.
3 - Nachos Del Pueblo - 4 annosta / 45 min
Ainekset
- 10 maissitortillaa;
- 200 g raastettua mozzarellajuustoa;
- 150 g mausteista lihaa;
- 150 g pavut1 hienonnettu tomaatti;
- 1 purkki kermaista cheddarjuustoa;
- 200 g guacamolia;
- Oliivit;
- Paistamisöljy.
Tapa tehdä
Ensinnäkin nachojen valmistamiseksi leikkaa maissitortillat kolmion muotoisiksi. Lämmitä sitten keskipitkässä kattilassa öljy ja paista nämä taikinapalat. Kun se alkaa rusketa, on aika ottaa se pois paistista ja antaa sen valua paperipyyhkeisiin, kunnes ne ovat kuivia.
Sekoita sitten maustettu liha kulhoon pavuihin. Tämä muodostaa chilin. Joten levitä vain nachot lautaselle ja peitä ne chilillä.
Tarjoile ripottelemalla mozzarellajuustoa, tomaattikuutioita ja kermaista cheddarjuustoa. Halutessasi voit jopa ripotella oliiveja ja lisätä guacamolea.
4 - Pavut - 5 annosta / 45min
Ainekset
- 500 g punaisia papuja;
- 1 hienonnettu sipuli;
- 2 hienonnettua tomaattia;
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia;
- 1 rkl kumina;
- 1 rkl mausteista paprikaa;
- 1 rkl öljyä;
- Pippuri sormi maun mukaan;
- Suolaa maun mukaan.
Tapa tehdä
Keitä ensin pavut painekattilassa. Noin 30 minuutin kuluttua paineen alaisena viljan tulisi olla al dente. Tämä on oikea asia.
Saute sitten keskipitkässä kattilassa sipuli ja valkosipuli öljyn kanssa. Lisää sitten hienonnetut tomaatit. Mausta sitten vain suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää keitetyt pavut muhennokseen.
Kumina ja paprika menevät vasta lopussa. Lopuksi anna sen kypsyä vielä 5 minuuttia.
Sen lisäksi, että tämä papu on ilo, se on myös osa useita tyypillisiä meksikolaisia ruokareseptejä.
5 - kerma kerma - 5 annosta / 5 min
Ainekset
- 1 tahiti-sitruunan mehu;
- 60 g kermaa;
- 150 g jogurttia;
- 180 g smetanaa;
- Suolaa maun mukaan.
Tapa tehdä
Varmasti tämä on yksi helpoimmista meksikolaisista ruokaresepteistä. Ja mikä parasta: tämä kastike voi olla tähti erilaisille valmisteille.
Tätä varten sinun on vain sekoitettava kaikki ainesosat, kunnes muodostat homogeenisen kerman. Joten, varo vain pitämällä kerma jääkaapissa, kunnes on aika palvella.
6 - Guacamole - 5 annosta / 5 min
Ainekset
- 2 avokadon massa;
- 1 keskikokoinen tomaatti, hienonnettu pieniksi paloiksi ilman siemeniä;
- 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu;
- 2 tl sitruunamehua;
- Pippurikastike;
- Suola;
- Korianteri.
Tapa tehdä
Vaikka olemme jo julkaisseet fantastisen guacamole-reseptin Área de Mulherissa, kannattaa muistaa, miten salaatti valmistetaan.
Sekoita ensin soseutettu avokado tomaatin kanssa kulhoon. Lisää sitten sitruunamehu ja sipuli. Mausta sitten suolalla, pippurikastikkeella ja korianterilla maun mukaan.
7 - mausteinen liha - 8 annosta / 30 min
Ainekset
- 800 g karkeaa jauhettua lihaa;
- 4 rkl vettä;
- 1 tl öljyä;
- 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 hienonnettua tomaattia, ilman kuorta ja ilman siemeniä;
- 1 rkl kumina;
- Korianteri ja vihreä mauste maun mukaan;
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Tapa tehdä
Kuumenna ensin öljy ja paista sipuli ja valkosipuli. Lisää sen jälkeen loput ainesosat. Eli liha, tomaatit, vesi, kumina, suola, pippuri, korianteri ja vihreä mauste.
Joten, sinun pitäisi kokata kaikki matalalla lämmöllä. Muista sekoittaa paistettua aika ajoin, kunnes liha on kullanruskea. Kastikkeen on sen sijaan oltava paksu.
Joten, suusi vesitti? Varmasti kaikki nämä ehdotukset tekevät melko Meksikon juhlaa, eikö luulet? Luultavasti kaikki rakastavat tällaista temaattista yllätystä! Joten, jos menet keittiöön tekemään meksikolaista ruokaa, muista kommentoida meitä täällä, kommenteissa!
Ja jos haluat niin paljon suolaista ruokaa, haluat herkullisen jälkiruoan, tutustu alla olevaan viestiin. Vaikka et ole meksikolainen vaihtoehto, rakastat ehdottomasti ehdotusta: Opi tämä resepti kevyelle ja pörröiselle suklaakakulle
Lähde: Destemperados
Kuva: Wold West -ravintola
