7 herkullista reseptiä riisijäämien nauttimiseen

Riisi on ruoka, jota esiintyy käytännössä kaikkien brasilialaisten elämässä. Ei ole yhtään viikonpäivää, jolloin emme kuluta sitä sydämessämme elävää hiilihydraattia.

Ole perinteinen, yhdessä pavut tai jopa kana ja pasta rohkeammalle. Jos siellä on grilli, et voi jättää väliin myös valkoista riisiä, jossa on vinaigrette. Riisin kanssa on vain yksi ongelma: sitä on aina enemmän, ja lopulta emme koskaan tiedä mitä tehdä riisijäämille.

Keskellä viikkoa, kun meidän on valmistettava päivittäinen ateria, puolitoista tonnia riisiä on jäljellä ja monet ihmiset päätyvät heittämään sen pois. Totuus on, että on monia mahdollisuuksia mitä tehdä tällä "vasemmalla".

Naisten alue erotti seitsemän herkullista, helposti valmistettavaa reseptiä riisijäämillä. Oletko kyllästynyt tietämättä mitä tehdä jäännöksille? Löydä se nyt ja muuta elämääsi keittiössä ikuisesti.

Katso 7 herkullista reseptiä nauttimaan riisijäämistä

1 - Lihapallo ja riisijäämät

Ainekset

  • 500 g jauhelihaa veitsen kärjessä (hyvin pieni)
  • 120 g riisijäämiä
  • 2 chilipippuria viipaleina
  • 1 hienonnettu punasipuli
  • 1 hienonnettu mintun oksa
  • 1 muna
  • 2 rkl leivänmuruja (ja enemmän leipää)
  • Suolaa maun mukaan
  • Paistamisöljy

Tapa tehdä

Sekoita kaikki ainekset - paitsi leivänmurska ja öljy - ja sekoita, kunnes se käynnistyy ja on valmis rullaksi. Sitten leipä murusissa ja paista kuumassa öljyssä. Okei, laita se vain paperipyyhkeelle, joka imee öljyisyyden, ja lihan nyytit ja riisijäämät ovat valmiita.

2 - muotoinen riisi

Ainekset

  • ¼ kuppi (teetä) kuutioitua pekonia
  • 2 rkl öljyä
  • 1 pieni sipuli, hienonnettu
  • 200 g pepperoni-makkaraa, savustettu puolikuukausina
  • 1 tölkki (200 g) valutettuja herneitä
  • 1 tölkki (200 g) valutettua maissia
  • ¼ kuppi (teetä) basilikan lehtiä
  • 1 tölkki (340 g) perinteistä tomaattikastiketta
  • 4 kuppia (teetä) keitettyä riisiä mausteilla
  • 1 lasillinen kermaista juustoa huoneenlämmössä
  • 100 g raastettua parmesaania
  • Suolaa tarvittaessa

Tapa tehdä

Aloita paistamalla pekoni öljyssä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää nyt sipuli ja paista siihen pisteeseen asti, että huomaat sen olevan pehmeä. Lisää nyt makkara ja paista kevyesti ruskeaksi. Lisää herneitä, maissia, basilikaa ja tomaattikastiketta. Sekoita ja kiehauta. Sekoita nyt kypsennetty riisi kulhoon tomaattikastikkeen ja makkaran, juustoaineen, parmesaanin ja suolan kanssa.

Kaada tämä kaikki keskellä olevaan kartioastiaan (24 cm), joka on voideltu öljyllä. Peitä alumiinikalvolla ja aseta keskilämmitettyyn uuniin (180 ° C) 10-15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt. Avaa ja palvele.

3 - Riisi-souffle

Ainekset

  • 2 kuppia keitettyä riisiä
  • 3 helmiä
  • 1 rkl margariinia
  • 1 ja ½ kupillista maitoa
  • suola
  • 3 munanvalkuaista
  • 1 rkl raastettua juustoa ripottelemaan

Tapa tehdä

Aluksi murskaa riisi lisäämällä siihen munankeltuaiset, margariini, maito ja suola maun mukaan ja lyömällä aina jokaisen lisäyksen kanssa. Sitten sisällytä munanvalkuainen lumeen, sekoittamalla nopeasti, "rikkomatta" kokonaan munanvalkuaista.

Laita 4 voideltuun ramekiiniin, ripottele juusto päälle ja paista esikuumennetussa keskikokoisessa uunissa (180ºC) 30 minuuttia. Syö nyt vain lämpimästi.

4 - Rapea riisi

Ainekset

  • 3 munaa
  • 3 rkl maitoa
  • Suolaa ja pippuria
  • 1 rkl öljyä
  • 4 kuppia (teetä) keitettyä riisiä mausteilla
  • 200 g kuutioitua savustettua kalkkunanrintaa
  • ½ kuppi viipaloituja vihreitä oliiveja
  • ¼ kuppi (teetä) hienonnettua vihreää sipulia
  • 1 potti (220 g) kevyesti kuumennettua kermaista juustoa
  • 1 laatikko (200 g) smetanaa
  • 1 paketti oljaperunaa (340 g)

Kuinka tehdään

Vatkaa munat maidolla, mausta aina suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lämmitä sitten öljy keskilämmöllä ja kaada munasekoitus. Keitä ne toisinaan sekoittaen, kunnes ne ovat kiinteitä, mutta kermaisia. Sekoita suuressa kulhossa keitettyä riisiä kalkkunanrintaan, oliiveja, ruohosipulia ja munakokkelia. Sekoita juustoaine kermaan ja lisää se riisiin.

Levitä keskikokoiseen pannuun, joka on voideltu öljyllä, peitettävä alumiinikalvolla ja laitettava esikuumennettuun keskikokoiseen uuniin (180 ° C) 15-20 minuutiksi. Peitä olkiperunoilla ja tarjoile. Tulet rakastamaan.

5 - Riisigratiini

Ainekset

  • 1 rkl sipulia
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • 2 rkl öljyä
  • 1 kuutioitu kasvisliemi tai kana
  • 1 kuppi (kuutioiksi) punaista paprikaa
  • ½ kuppi hienonnettua oliiveja
  • 1 kuppi kuutioitua kesäkurpitsaa
  • 3 kuppia keitettyä valkoista riisiä
  • Rasvaa margariini
  • 4 munaa
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • ½ kuppi (teetä) maitoa
  • 50 g raastettua juustoa

Tapa tehdä

Aloita resepti ruskistamalla sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisäämällä aina murskattua kananmunaa. Lisää pippurin, oliivin ja kesäkurpitsa kanssa ja hauduta noin 2 minuuttia. Poista tämän toimenpiteen jälkeen lämmöltä, lisää keitetty riisi ja levitä kaikki margariinilla voidellun englantilaisen kakun muodossa. Vatkaa munat, lisää persilja ja maito ja jaa riisin päälle. Ripottele raastettua juustoa ja aseta esilämmitettyyn uuniin (220 ºC), kunnes muna on kypsynyt ja juusto on gratinoitua. Sitten vain pura ja palvele.

6 - Riisipizza

Ainekset (pasta)

1 kuppi (teetä) maitoa

½ kupillista teetä

2 munaa

2 kuppia keitettyä riisiä

2 rkl raastettua parmesaania

Suolaa maun mukaan

1 rkl leivinjauhetta

Kuinka tehdä (taikina)

Sekoita kaikki ainekset ja sekoita ne sekoittimeen ja kaada sitten voideltuun ja jauhotettuun pizzapannuun. Ota keskilämmitettyyn uuniin (180 ºC) noin 20 minuuttia. Pizzataikina on valmis, nyt voit tehdä täytteen haluamallasi tavalla.

7 - Riisileipä

Ainekset

Pasta

  • 2 helmiä
  • 1 purkki tavallista jogurttia (170 g)
  • 2 rkl maitoa
  • 2 kuppia keitettyä riisiä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 munanvalkuaista
  • Voi voitelua varten

Kanan täyte

  • 1 kuppi (silputtua) kanaa
  • 2 rkl majoneesia
  • Paloiteltu persilja ja suola maun mukaan

Munan täyte

  • 2 raastettua keitettyä munaa
  • 1 rkl majoneesia
  • 1 lusikka (kahvia) oliiviöljyä
  • Paloiteltu persilja ja suola maun mukaan

Porkkanatäyte

  • 1 kuppi (raastettua) porkkanaa
  • 1 lusikka (kahvia) oliiviöljyä
  • 2 rkl tuorejuustoa
  • 1 kuppi (teetä) matala ricotta
  • Suolaa maun mukaan

Tapa tehdä

Voita munankeltuaiset jogurtin, maidon, riisin, jauhojen ja suolan kanssa tehosekoittimessa. Siirrä kulhoon ja lisää munanvalkuainen. Aseta nyt suorakaiteen muotoiseen pannuun (33 x 21 cm), joka on voideltu voilla ja jauhettu. Aseta keskipitkään esikuumennettuun uuniin (180 ° C) noin 20 minuutiksi. Pura kuuma ja anna jäähtyä.

Voileivän valmistamiseksi leikkaa riisitaikina neljään yhtä suureen suorakulmioon ja koota se asettamalla taikinan suorakulmiot kana-, muna- ja porkkanatäytteiden kanssa (sekoita vain ainekset). Peitä perunamuusilla ja koristele maun mukaan.

Piditkö tästä artikkelista? Sitten pidät myös tästä: Kuinka tehdä riisiä mikroaaltouunissa muutamassa minuutissa

Lähde: Ana Maria Braga

Kuva: RP10-vinkkejä naisille Guia da Cozinha, Edu Guedes

Uusimmat viestit