Leikkeleiden pöytä - Kuinka asettaa, mitä tarjoilla, miten sisustaa ja inspiraatioita

Jos suunnittelet juhlia ja haluat palvella vieraasi hyvin, kylmän pöydän pitäminen voi olla erinomainen valinta. Loppujen lopuksi se on käytännöllinen, monipuolinen ja ajaton vaihtoehto. Eli sopii erinomaisesti suuriin tai pieniin juhliin. Tästä syystä me naisalueelta olemme tulleet antamaan sinulle kaikki tarvittavat vinkit kylmän pöydän asettamiseen ilman virheitä.

Ennen kuin esität sinulle vinkkejä, on kuitenkin syytä mainita, että kylmä buffet on pääsyvaihtoehto. Toisin sanoen juustojen ja salamin jälkeen on yleensä pääruoka. Siksi ennen kuin järjestät pöydän leikkeleillä, mieti ensin, mitä tarjoillaan illallisella, varsinkin koska sekvenssit on yhdenmukaistettava.

Kuitenkin, jos se on pieni tapaaminen kotona, ilman seremoniaa, kylmästä pöydästä voi tulla tilaisuuden menu. Esimerkiksi viinintapaaminen ystävien kanssa on täydellinen tilaisuus saada monipuolinen ja kaunis kylmä pöytä. Erityisesti siksi, että koko tämä maailmankaikkeus sopii hyvin pienen viinin kanssa.

On kuitenkin tärkeää korostaa, että leikkeleiden pöytä ei koostu vain juustoista ja salamista. Itse asiassa on lukemattomia herkkuja, joita voit lisätä. Kuten esimerkiksi mini-voileipiä, leipiä, välipaloja, pastaa, hedelmiä ja muita vaihtoehtoja, jotka vielä mainitsemme tässä asiassa.

Nyt kun sinulla on pieni käsitys siitä, mistä tässä perinteisessä pöydässä on kyse, jatka seuraamista, jotta voit tarkistaa mielenkiintoisempia vinkkejä.

Mitä tarjoilla kylmässä buffetissa?

Lyhyesti sanottuna kylmät pöydät ovat ruoan suhteen hyvin perinteisiä. Varsinkin koska heille tarjoillaan yleensä samoja asioita. Kuitenkin, jos et tiedä, pöydällesi on lukemattomia lajikkeita ja ruokamahdollisuuksia.

Jotta ymmärrät paremmin, olemme erottaneet luettelon tärkeimmistä elintarvikkeista leikkeleitä varten, joka täyttää silmät:

1. Sisäänrakennettu

Mortadela
Kinkku
Salami
Kalkkunanrinta
Lanne
paahtopaisti
Parma
Makkara
Makkara
Kafta

2. juustot

Mozzarella
Parmesaania
Gorgonzola
Brie
Cheddar
Gouda
Provolone
Roquefort
Lautasen
Camembert
Edam
Emmenthal
Maasdam
Feta

3. Liitännät

Keksejä
Oliivit
Palm sydän
Pates
Kastikkeet
Munat
Hillot
Tuore hedelmä
Kuivat hedelmät
Guacamole
Hummus
Kuiva juusto
Hunaja
Öljysiemenet
Vihannekset, kuten porkkanat, kurkut, tomaatit ja parsa

4. Leivät ja paahtoleipä

ranskanleipä
Kokojyväleipä
Valkoinen leipä paahtoleipä
Ruisleivän paahtoleipä.

Elintarvikkeiden hävittäminen ja korvaaminen

Lähde: Talosi

Kun elintarvikkeet on valittu, on aika asettaa taulukko. Ja sitten alkaa varmasti monien ihmisten painajainen. Vai tiedätkö, miten järjestää kylmä buffet?

Lyhyesti sanottuna näinä hetkinä leikkeleet ja makkarat yhdistetään samoin kuin paahtoleipä leipien kanssa. Sitten voit laittaa leipien viereen hillot ja kastikkeet. Erityisesti siksi, että niitä kulutetaan yleensä yhdessä.

Mutta milloin pöytä on asetettava? Pohjimmiltaan suosittelemme, että asennat sen muutama minuutti ennen juhlan alkua. Ja muista laittaa vain se, mikä on välttämätöntä. Eli liioittelematta.

Erityisesti siksi, että voit lisätä ja korvata ruokaa koko juhlien ajan. Joten loput, joita ei ole asetettu pöydälle, voit jättää jääkaappiin, koska nämä elintarvikkeet tarvitsevat jäähdytystä.

Ja lopuksi toinen vinkki, jonka annamme sinulle, on muistaa poistaa leikkeleet ja juustot pakkauksesta tunti ennen juhlan järjestämistä. Vaikka se voi viedä jonkin verran työtä, tämä vaihe tekee pöydästäsi kauniimman ja helpottaa vieraiden elämää.

Mitä astioita laitetaan pöydälle

Lähde: Talosi

Lyhyesti sanottuna kylmän pöydän tärkeimmät välineet ovat: pienet lautaset, ruokailuvälineet, lautasliinat ja välipalat. Jopa ruokailuvälineiden joukossa, älä unohda laittaa veitsiä jokaisen juustotyypin leikkaamiseen, pihdit ja lusikat ihmisten auttamiseksi.

Lisäksi nämä välineet asetetaan yleensä rivin alkuun ja pöydälle. Ja tietysti, yritä järjestää ikään kuin menisit tapaamaan pöytää. Tällä tavoin pystyt ymmärtämään, mitä jokaisen tarpeet tällä hetkellä ovat.

Toinen työkaluvihje on käyttää puulevyjä. Periaatteessa näissä tilanteissa ne ovat välttämättömiä osia organisaatiossa.

Esimerkiksi juustot, makkarat, hedelmät, leivät ja muut elintarvikkeet voidaan järjestää pitkin suurta lautaa tai voit käyttää useita pienempiä ryhmittelemällä elintarvikkeet yhteen. Sen lisäksi, että pöydät jätetään järjestetyksi, levyt voivat tehdä siitä vieläkin koristelun ja luovuuden.

Ja kylmälevyjen järjestämiseksi laudoille suosittelemme, että järjestät ne kontrasteilla. Toisin sanoen vilustuminen tummemmilla sävyillä, vaaleammilla.

Juhlakoristelu

Niin paljon kuin kylmä buffet on käytännöllinen ja helppo asentaa, on välttämätöntä, että sisustat ja valitset ruoan tapahtuman mukaan. Esimerkiksi hienostuneempi tapahtuma vaatii hienompaa, käsityöläistä juustoa.

Ja häät kylmien pöytien tapauksessa sitä käytetään yleensä sisäänkäynninä. Itse asiassa on buffetteja, jotka lähtevät tästä pöydästä hieman pidemmälle, jotta se pysyy koko tapahtuman ajan.

Lisäksi, jos kylmä pöytäsi tämän kokoiselle tapahtumalle, sinun on investoitava koristeluun. Lyhyesti sanottuna voit käyttää pöytäesineitä, jotka sopivat häät sisustukseen, kukka-asetelmiin, lehtiin ja hienostuneempiin ruokailuvälineisiin.

Toinen mielenkiintoinen ajatus on sijoittaa leipä leikkeleillä kaikkien vieraiden pöydälle. Pohjimmiltaan tekemällä tämän voit tehdä koristeesta luovamman ja se voi myös tehdä siitä hieman helpompaa ihmisille, joiden ei tarvitse nousta palvelemaan. Ja jos et halua käyttää maalaismaisia lautoja, voit valita esimerkiksi korin leivällä.

Askel askeleelta kuinka perustaa kylmä lihapöytä

1. vaihe: Kohteet ja tarvittavat huomautukset

Järjestele ensin ja suunnittele kaikki sisustuksesi. Eli tämä on hetki, jolloin voit miettiä koristelun yksityiskohtia. Loppujen lopuksi he ovat vastuussa siitä, että jätät pöydän erilaiseksi. Valitse esimerkiksi laudat, ruokailuvälineet, lautaset ja kattilatelineet.

Kun olet erottanut tämän, aloita ajatella tarvittavaa rakennetta, jotta vieraat voivat palvella ja syödä mukavimmalla tavalla. Ja tietysti, kun olet valinnut paikan, aloita sisustuksen asettaminen. Jopa vinkki on laittaa hedelmät ja kukat koristeeksi, ne voivat tehdä pöydästäsi upean.

Mutta ennen kaikkea, ole varovainen, kun laitat järjestelysi pöydälle. Ilmoitamme, että palvelet ne järjestämällä ne tavalla, joka ei häiritse ihmisiä. Muista myös järjestää ruoka järkevällä tavalla. Esimerkiksi leipiä lähellä patetta.

Ja tietysti, älä unohda valita pöydän värejä. Itse asiassa suosittelemme, että valitset enemmän neutraaleja ja raittiita ääniä. Joten pystyt korostamaan ruoan värejä enemmän. Ja puhuen elintarvikkeista, muista, että ne ovat erittäin pilaantuvia elintarvikkeita. Joten pidä silmällä heidän altistusaikaa.

2. vaihe: lasken määrän henkilöä kohti

Tietysti aiomme auttaa sinua määrässä, eikö? Loppujen lopuksi, et koskaan tiedä varmasti, kuinka paljon juustoa, leipiä ja kastikkeita sinun pitäisi ostaa x ihmismäärälle.

Siksi on tärkeää huomata, että juhlien järjestäjät ilmoittavat 150-200 grammaa leikkeleitä per henkilö. Samaan aikaan leivät ja muut massiivisemmat esineet osoittavat 100 grammaa per henkilö.

Siksi 50 vieraille tarkoitettuun tapahtumaan suosittelemme, että ostat noin 10 kiloa leikkeleitä ja noin 5 kiloa leipää tai paahtoleipää. Jos juhlalla on lapsia, suosittelemme, että pysyt samassa laskelmassa. Sillä heidän ja aikuisten kuluttaman ruokamäärän välillä on yleensä tasapaino.

3. vaihe: Määritä käytettävät leikkeleet

Hmmm, se osa on varmasti herkullisin kaikista. Loppujen lopuksi valitsemme aina ne ruoat, jotka miellyttävät sekä meitä että vieraitamme. Ennen kaikkea ensimmäinen vinkki on valita jokaiselle makulle sopivat elintarvikkeet.

Joten perinteisten ruokien, kuten leivien ja kastikkeiden, lisäksi ajattele myös eksoottisempia vaihtoehtoja. Kuten suolakurkkua, viiriäismunia, oliiveja, sieniä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja muita. Muista kuitenkin tietysti, että ruokavalinta voi vaihdella tilaisuuden mukaan.

Niin paljon, että rennommissa yritystapahtumissa voit valita yksinkertaisia juustoja ja makkaroita. Häissä tai valmistumisillallisilla on kuitenkin parasta etsiä tarkempia vaihtoehtoja.

Sitten on aika jakaa kaikki pöydällä olevat. Tässä vaiheessa suosittelemme sitten erottamaan elintarvikkeet affiniteetin mukaan, kuten aiemmin mainitsimme. Esimerkiksi juustot juustoilla ja hedelmät hedelmillä.

Mutta on syytä mainita, että yleensä makkarat ja juustot ovat pöydän keskellä. Ja tietysti, muista leikata viipaleita. Tämä voi tehdä sen helpommaksi juhlien alussa ja myös tehdä pöydästäsi kauniimman.

4. vaihe: Kokoa kylmälevyt

Varmasti sopivin ja että asetat pöydän kaltevuudessa. Toisin sanoen aseta keskelle tummempien sävyjen ja lopussa vaaleammat elintarvikkeet. Esimerkiksi salamia keskellä ja kevyempiä makkaroita päissä. Laita hedelmät aivan keskelle.

Lisäksi suosittelemme, että asetat laudat kutakin ruokaa varten, leikkaa juustot kuutioiksi ja tee rullia viipaloiduilla ruoilla. Joten se välttää tarttumista toisiinsa.

Ja tietysti, tarkista tämä kuvavalikoima, jotta sinulla on vielä enemmän ideoita ja inspiraatioita pöydällesi.