Ystävällisin terveisin: tiedätkö tarkalleen, kuinka paljon 3/4 kuppia maitoa on tai kuinka paljon se todella mahtuu 1/2 lusikkaan hiivaa tai sokeria? Jos vastaus on kieltävä, muista, että menetät tulojasi, ellet osaa tulkita tarvittavia painoja ja mittoja. Tiesit?
Tämä johtuu siitä, että liian monet tai liian harvat ainesosat voivat muuttaa valmisteidesi makua, tai mikä pahempaa, se voi "sekoittaa" koko reseptin ja aiheuttaa esimerkiksi koostumuksen muuttumisen. Tämä on muuten paljon vakavampaa, kun on kyse makeisten tai leipomoiden reseptien painoista ja mittasuhteista, joiden on oltava kirjeen koordinaatit, jotta lähtevät odotetusti.
Tietenkin oikeilla tekniikoilla on paljon eroja, mutta oikeat painot ja mitat ovat myös tärkeitä eroja. Siksi autamme sinua tulkitsemaan reseptien edellyttämät kokonaisluvut ja murtoluvut, jotta et enää koskaan epäile tai tee virheitä.
Alla olevassa taulukossa, jonka olemme valmistaneet, ymmärrät paremmin kuivaan ja märkään liittyvät toimenpiteet, ymmärrät paremmin, kuinka paljon jokainen milligramma tai millilitra edustaa käytännön tavalla. Haluatko nähdä?
Opi tulkitsemaan reseptien painot ja mitat:
Nesteet
1 kuppi = 240 ml
½ (puoli) kuppi = 120 ml
1/3 (kolmasosa) kuppi = 80 ml
¼ (neljäsosa) kuppi = 60 ml
1 rkl = 15 ml
1 tl = 5 ml
Suklaajauhe tai kaakaojauhe
1 kuppi = 90 g
½ (puoli) kuppi = 45 g
1/3 (kolmasosa) kuppi = 30 g
¼ (neljäsosa) kuppi = 20 g
1 rkl = 6 g
Voi, margariini ja kasvirasva
1 kuppi = 200 g
½ (puoli) kuppi = 100 g
1/3 (kolmasosa) kuppi = 65 g
1 rkl = 15 g
Sokeri
1 kuppi = 180 g
1/2 (puoli) kuppi = 90 g
1/3 (kolmasosa) kuppi = 60 g
¼ (neljäsosa) kuppi = 45 g
1 rkl = 12 g
Jauhot
1 kuppi = 120 g
½ (puoli) kuppi = 60 g
1/3 (yksi) kuppi = 40 g
¼ (neljäsosa) kuppi = 30 g
1 rkl = 7,5 g
Ja puhuen resepteistä, sinun on opittava nämä muut vinkit: 5 vinkkiä reseptisi perusainesosien korvaamiseen.
Lähde: Helppo resepti
