Et ehkä edes tiedä mistä on kyse, mutta luultavasti jo tajusit, että gluteeni on yksi "pahoista" terveyttä ja kuntoa vastaan. Mutta tiedätkö mikä se on? Tiedätkö mitä se aiheuttaa ja mitkä ovat gluteenittomat ja gluteenittomat elintarvikkeet valikossa?
Asiantuntijoiden mukaan gluteeni on proteiini, joka löytyy elintarvikkeista, kuten vehnästä, ohrasta, ruista ja niiden johdannaisista. Suvaitsemattomuus sitä voi syntyä sekä lapsilla että aikuisilla, ja se on itse asiassa kehon reaktio, joka ei pysty sulattamaan tätä proteiinia hyvin. Ymmärsi?
Oireet, jotka osoittavat, että et voi syödä gluteenia, vaihtelevat ja sisältävät kaiken päänsärystä ripuliin tai ummetukseen, vatsan turvotukseen ja niin edelleen. Ota yhteys lääkäriin saadaksesi selville, onko sinulla ongelma.
Syö gluteeniton
Mutta vaikka et olisikaan allerginen tälle ravintoaineelle ja haluat vain antaa tuon peruskuivan päästäksesi juhlamekoon, kärki on tuntea hyvin gluteenittomat elintarvikkeet, jotka voivat tehdä valikosta paljon maukkaamman.
Itse asiassa, kuten huomaat tämän täydellisen luettelon jälkeen, että olemme valmistaneet, gluteenittomat elintarvikkeet ovat hyvin erilaisia ja voivat olla myös erittäin herkullisia.
Joten, et ole ruokavaliosi tai allergiasi takia, olet vähemmän onnellinen pöydässä, okei? Kaikki on tiedon ja mukautusten kysymys!
Tunne joitain gluteenittomia ruokia sisällytettäväksi ruokavalioon:
Hedelmät
Naturassa hedelmät ovat gluteenittomia. Alla näet hyvät vaihtoehdot:
Açaí
Omena
Damaskos
Banaani
Karhunvatukka
Mustikka
Meloa
Johanneksenleipäpuu
Kirsikka
Karpalo
Karviainen
Päivämäärä
Kuva
Rypäleen
Guava
Meloni
Kiivi
Kinkan
Sitruuna
lime
Tangeriini
Mango
Oranssi
Papaija
Passion hedelmä
Persikka
Odota
Ananas
Luumu
Khaki
Kvitteni
Vadelma
Mansikka
Tamarind
Tangeriini
vesimeloni
Kasvis
Sinimailanen
Merilevä
Arrowjuuri
Artisokka
Rucola
Parsa
Avokado
Papu
Parsakaali
Ruusukaali
Kukkakaali
Kaali
Porkkana
Selleri
Maissi
Kurkku
Munakoiso
Valkosipuli
Vihreä papu
Kaali
Lehtisalaatti
Sienet.
Okra
Sipuli
Persilja
Herne
chili
Peruna (englanti ja makea)
Kurpitsa
Retiisi
Pinaatti
Nauris
Krassi
Liha
Lihat ovat aina gluteenittomia, elleivät ne ole jalostettuja, leipää tai leivän jauhoja. Lihakastikkeita tulisi myös välttää, koska useimmat niistä sisältävät gluteenia.
alligaattori
lehmä
Buffalo
Kana
Ankka
Vuohi
Hanhi
Karitsa
Sika
Pupu
Käärme
Peru
Viiriäinen
Vasikka
Munat ja meijeri
Voi (ilman lisäaineita)
Kaseiini
Juusto
Kerma
Munat
Maito
Kermavaahtoa
Jogurtti - puhdas ja mauton
Hera
Jauhot, jyvät ja vehnä
Tämä on tärkein riskiryhmä, mutta luettelossa olevat säästävät:
Manteli jauho
Amaranth
Arrowjuuri
Papujauho
Besan
ruskea riisi
Ruskea riisijauho
Tattari
Cassava
Maissijauho
Maissijauho
Maissitärkkelys
Puuvillan siemenet
Dal
Pellavansiemenet
Hirssi
Hernejauho
Keitetty maissi-ateria
Popcorn - ilman kantta
Perunajauho
Kvinoa
Riisi
Sago
Soijajauhot
Tapioka-jauhot
Yam-jauhot
Teff
Hiiva
Yucca
Muut gluteenittomat elintarvikkeet
Alkoholi (paitsi olut)
Natriumbikarbonaatti
Yrtit
Hunaja
Hyytelö
Gelatiini
Mehu
Kastanjat
Öljyt
Siemenet
Mausteet (eniten)
Siirappi
Vanilja
Etikka
Vitamiinit
Viini
Ksantaanikumi
Joten, autammeko sinua? Toivomme niin!
Ja jos haluat käyttää tätä tietosi nimeä käytännössä, muista tarkistaa tämä toinen artikkeli: Resepti herkulliselle sopivalle juustoleivälle, ilman maitoa, ilman munaa, ilman gluteenia.
Lähde: Tua Saúde, Fitness World, Grifalco, Secrets of the World
