Kaikki tietävät, että teollistetut tuotteet ovat epäterveellisiä johtuen laajamittaisesta elintarvikkeiden jalostuksesta sekä sen sisältämistä säilöntäaineista ja väriaineista. Tomaattipohjaisten tuotteiden tapauksessa se ei ole eroa, ja siksi kotitekoinen tomaattiuute on yksi parhaista vaihtoehdoista niille, jotka eivät luopu hyvästä kastikkeesta.
Itse asiassa viimeisimpien kuuluisien tomaattikastikkeen ja uutteiden tuotemerkkien tapahtumien jälkeen ei ole huono idea oppia tekemään kotitekoista tomaattiuutetta, eikö olekin? Vai etkö tiedä, että paljon ja paljon Heinzin, Pomarolan, Amoritan, Aron, Predilectan ja Elefanten tuotteita poistettiin liikkeestä jyrsijöiden karvojen sisältämisen vuoksi "lain salliman yläpuolelle"?
Jännittynyt, eikö? Mielestämme niin. Ja koska on mahdotonta tietää, paljaalla silmällä, onko seuraavassa ostamassasi kastikkeessa rotan karvaa, on vielä parempi tehdä kastike kotona.
Tätä varten opit tänään erehtymättömän reseptin kotitekoisesta tomaattiuutteesta, jonka kokki ja kolumnisti opettaa Extra Cris Leite -sivustolla. Hänen mukaansa kotitekoinen uute on valmis tunnissa, tuottaa 6 annosta, ja sitä tulisi käyttää pieninä määrinä ja laimennettuna, koska se on hyvin väkevää.
Opi tekemään kotitekoista tomaattiuutetta:
40 g puhdistettua sokeria
60 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
10 g puhdistettua suolaa
3 kg kypsää tomaattia
Valmistelutila
Ensimmäinen vaihe on pestä tomaatit juoksevan veden alla. Sitten sinun on tehtävä "x" jokaisen tomaatin pohjaan veitsellä. Tämä auttaa poistamaan tomaatin ihon myöhemmin.
Sitten on tarpeen laittaa hedelmät kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Seuraava vaihe on sitten poistaa tomaatit kiehumisesta ja laittaa ne suoraan jääveteen lopettamaan kypsennys.
Heti kun se on jäähtynyt, poista tomaatin kuori hedelmän juuressa tehdyllä x: llä. Leikkaa sitten tomaatit vain puoliksi vaakasuoraan ja poista siemenet lusikalla.
Sekoita tomaatit kattilassa suolan, sokerin ja öljyn kanssa ja keitä 1 tunti. Joten, osu vain tehosekoittimeen.
Kotitekoisen tomaattiuutteen säilyttämiseksi sinun on vain laitettava se kannen säilytyspylväisiin ja, jos et aio käyttää sitä heti, pakasta se. Sitä voidaan pitää tällä tavoin enintään 3 kuukautta.
Ja tomaatista puhuen, sinäkin haluat nähdä sen: 18 hedelmää ja vihannesta, jotka näyttävät siltä kuin jotain muuta.
Lähde: Extra
