Kuvittele kanssani sitä kaunista ruokaa riisiä, papuja ja pihviä sipulilla. Tämä on varmasti monien brasilialaisten suosikkivalikko, ja siksi opetamme sinulle pihviä. Mutta ennen sitä, oletko koskaan miettinyt, miten ja missä tämä riisi- ja papu-perinne syntyi?
On käynyt ilmi, että riisi oli portugalilaista ruokaa. Pavut puolestaan olivat usein orjien ruokalajissa, aina niiden mukana maniokkijauhoja.
Orjat sanoivat lisäävänsä riisiä pavuihin, ja siitä lähtien astiasta on tullut brasilialainen perinne. Monien tiedossa olevan täydellinen ottelu! Ja pihvi vain paransi tätä brasilialaista ruokaa entisestään.
Mutta tarpeeksi puhetta, päästään siihen! Kuinka tehdä pihvi? On olemassa useita tapoja, ja aiomme opettaa sinulle kahta erilaista tapaa. Opit tekemään pihvistä klassisen tavan ja eri tavalla, erilaisemmin!
Kuinka tehdä Acebolado-pihvi
Aloitamme acebOLA-pihvistä! Tätä varten tarvitset joitain ainesosia:
- 200 grammaa naudanlihaa
- 2 isoa sipulia
- 2 kausipussia lihaa varten
- 1 lasillinen etikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Valmistelutila:
Aloita asettamalla lihapalat kulhoon yhdessä annospussin mausteen ja lusikallisen oliiviöljyn kanssa. Aseta sivuun ja anna mausteen mennä hyvin lihaan. Pilko sipuli toisessa kulhossa viipaleiksi ja liota etikkaan toisen Sazon-annospussin kanssa.
Se on tehty, on aika paistaa pihvi! Aseta pihvi pannulle noin 2 minuutiksi kummallekin puolelle.
Käytä sitten samaa öljyä, jota käytit lihan paistamiseen, sipulien paistamiseen. Ota vain etikka ja laita ne öljyyn, kunnes ne paistuvat. Sen jälkeen laita vain sipuli pihvin alle ja tarjoile!
Kuinka tehdä pihvi sinapilla
Oletko sinappiin rakastunut henkilö? Joten tämä resepti on täydellinen sinulle, joka haluaa jättää ilmeisen ja perinteisen. Pelko on erittäin yksinkertainen ja käytännöllinen! Tarvitset vain muutamia ainesosia:
- Naudanliha
- Sinappi
- Suolaa maun mukaan
Ensinnäkin sinun on maustettava liha, mutta tässä tärkein mauste on sinappi. Ota sitten sinappi kädelläsi ja välitä se pihvin molemmin puolin.
Ja nyt, vain paista! Jos pidät pihvistä harvinaista, riittää vain minuutti kummaltakin puolelta tai kunnes veri alkaa nousta lihan pinnalle.
Ja valmis! Voit maustaa suolalla ennen paistamista tai sen jälkeen, se on asiakkaan valinta!
Voit jo miellyttää äitiäsi tai ystäviäsi tyypillisellä brasilialaisella lounaalla tai illallisella.
Jos otat ajatuksen kotitekoisesta ruoasta, mutta et voi kuvitella sotaa keittiössä, tämä toinen viesti on sinulle: Kuinka paistaa ilman lieden likaamista.
Lähde: Papo de Homem, Tudo Gostoso.
Kuvat: Ana Maria Brogui, Emília-tädin salaisuudet, Carone, Estadão.
