Mistä tiedät, onko muna hyvä? Ensinnäkin, ei ole mitään pahempaa kuin pilata resepti rikkomalla pilaantunut muna sen ainesosien päälle. Joskus jätämme joitain munia varastoitumaan pitkäksi aikaa ja ne lopulta voittavat. Tai voi jopa tapahtua, että ostamme joitain munia, jotka ovat jo kadonneet itse cartouchessa.
Siksi ennen käyttöä on aina tärkeää tarkistaa munan oikeellisuus! Kyllä, se on totta, voit tietää, onko muna hyvä, ennen kuin edes rikot sen.
Temppuja tietääksesi onko muna hyvä
1 - Aseta muna kulhoon tai isoon lasiin kylmällä vedellä ja katso, kelluu se.
Munien sisällä on pieni ilmatasku, mitä enemmän aikaa kuluu, sitä enemmän ilmaa tulee kuoreen ja laskeutuu sen sisälle. Kun näin tapahtuu, pussi laajenee ja saa munan kellumaan edelleen.
Joten jos muna uppoaa kyljelleen lasin pohjalle, se on erinomainen kulutukseen. Jos muna uppoaa seisoessaan kupin pohjassa, se on ohittanut huipun, mutta sitä voidaan silti kuluttaa turvallisesti. Mutta jos muna kelluu, se ei ole tuoretta. Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että se on vaurioitunut. On parasta avata se toisessa kulhossa ja etsiä merkkejä siitä, että se on pilaantunut.
2 - Pidä muna korvan vieressä ja ravista sitä
Ikääntyessään kosteus ja hiilidioksidi valuvat pois munankuoresta. Lisäksi munanvalkuainen ja keltuainen alkavat kuivua ja kutistua. Tällä tavalla sisäinen ilmatasku laajenee munan sisällä. Siksi suurempi turvatyyny antaa enemmän tilaa sisällön liikkumiselle kuoren sisällä, jolloin nesteen ääni liikkuu.
Siksi, jos muna antaa ääniä ravistellessaan, se tarkoittaa, että se ei ole tuoretta. Eli lähetetyt äänet osoittavat, että muna on vanha, eikä sitä, että sitä ei voida kuluttaa turvallisesti.
3- Riko muna lautaselle tai kulhoon tarkistaaksesi valkoisen ja keltuaisen laadun
Munan eheys vähenee ikääntyessään, joten sen sisältö ei pysy yhtä tiukasti ajan mittaan. Katso, onko muna yleensä levinnyt liikaa lautaselle vai näyttääkö se "vetiseltä". Jos näin tapahtuu, se tarkoittaa, että hän on jo läpäissyt pisteen.
Joten helppo tapa tietää, onko muna hyvä, on se, että jos keltuainen on tasainen ja rikkoutuu helposti, muna on vanha. Jos keltuainen liikkuu helposti, se tarkoittaa, että chalaza (keltaista paikallaan pitävän valkoisen filamentti) on heikentynyt ja muna vanhenee. Jos valkoinen on paksu ja harmaa, se osoittaa, että muna on melko tuore. Erittäin selkeä selkeä tarkoittaa, että muna on vanha, mutta sitä voidaan silti syödä.
Huonon munan tunnistaminen
On myös muita tapoja tietää, onko muna kunnossa sen rikkomisen jälkeen. Koska he ovat:
- Katkaise muna ja katso, aiheuttaako se voimakasta hajua;
- Riko muna pieneksi astiaksi ja tarkista sen väri;
Kuinka estää muna pilaantumasta
On myös joitain vinkkejä, jotta munasi ei pilaa! Mitkä ovat:
1- Tarkista viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta
Useimmissa kaupan pidetyissä elintarvikkeissa on oltava viimeinen käyttöpäivämäärä pakkauksessa. Tämä voidaan tunnistaa "älä myy jälkeen" tai "voimassa asti". Määräajan on oltava enintään 30 päivää munien pakkauspäivän jälkeen.
Toisaalta, jos munat säilytetään jääkaapissa, ne voivat pysyä hyvinä vielä vähintään 30 päivää viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Toisin sanoen kaksi kuukautta.
2- Tarkista suositeltu kulutuspäivä
Siksi useimmat tuotemerkit on painettu myös ”Kuluta asti” - tai “Paras asti” -pakkauksiin. Siksi on parasta kuluttaa munasi tänä aikana. Määräajan on oltava 45 päivän sisällä munien pakkaamisesta. Käytä munat kahden viikon kuluessa tämän jakson päättymisestä.
Joka tapauksessa "paras jopa" tarkoittaa ajanjaksoa, jolloin munat ovat tuoreimpia ja joilla on parhaat koostumus, maku ja seosaineet ja paksunnokset. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että munat ovat vaurioituneet tai mätää päivämäärän jälkeen.
3- Käytä kolminumeroista koodia, joka osoittaa munien pakkauspäivän
Kaikki paketit eivät kuitenkaan sisällä viimeistä käyttöpäivää. Joten, mistä tiedät, onko muna hyvä? No, suositeltavaa on noudattaa päivämäärää, jolloin ne pakattiin. Koska silloin sinulla on käsitys siitä, milloin ne korjattiin. Tämä päivämäärä näkyy yleensä kolminumeroisena koodina Julian-kalenterin avulla.
Tämä tarkoittaa, että 1. tammikuuta pakatut munat tunnistetaan 001: ään, kun taas 15. lokakuuta pakatut munat tunnistetaan 288: lla ja 31. joulukuuta munat 365: llä.
4- Heitä pois kaikki munat, joita pidetään huoneenlämmössä vähintään kaksi tuntia jäähdyttämisen jälkeen.
Munan säilyttämisen jälkeen jääkaapissa on tärkeää pitää se samassa lämpötilassa. Tämä johtuu siitä, että kuori on huokoinen, bakteerit ja sienet voivat päästä sitä munaan.
Siksi lämpötilan vaihtelujen estämiseksi säilytä munat jääkaapin kylmimmässä osassa, ei ovella. Esimerkiksi jääkaapin ovi, koska sitä avataan ja suljetaan aina, vaihtelee enemmän lämpötilassa. Tällä tavalla on parasta olla jättämättä munia siihen paikkaan.
Jos saat pesemättömiä munia huoneenlämmössä, niitä ei tarvitse jäähdyttää. Koska munilla on luonnollisesti suojakalvo, mutta pesty se lopulta poistetaan.
5- Noudata pakkauksessa olevia ohjeita, kuinka kauan munia säilytetään
On turvallista olettaa, että munat ovat kunnossa vähintään kaksi kuukautta. Jos kuitenkin epäilet tai pidät kanoja, tutustu maatalous-, karjanhoito- ja toimitusministeriön ohjeisiin.
Ja siellä? Nyt olet jo asiantuntija, kuinka tietää, onko muna hyvä?
Piditkö tästä artikkelista? Lue sitten myös: Kuinka säilyttää - vaihe vaiheelta, vinkkejä, etuja ja hoitoa.
Lähteet: wikihow, gazetadopovo.
Esitelty kuva: vix
